Za inteligenco so pomembne tudi čebulnice. Vsebujejo žveplo, ki jim daje značilen vonj in okus, telesu pa olajša proces odstranjevanja toksinov. Čebulnice, zlasti česen, zavirajo propadanje celic, spodbujajo rast novih ter pospešijo spreminjanje aminokislin v nevrotransmiterje. Znani so nasveti starejših, da je treba jesti česen za spomin. Misel, da otroci ne marajo česna, ni resnična, saj že dojenčki raje pijejo materino mleko z vonjem po česnu, ki si ga je mama privoščila pri kosilu.