Do energije s kompleksnimi ogljikovimi hidrati
Na tvorbo energije vpliva tudi količina glukoze, ki jo zaužijemo. Kruh iz polnovredne moke je odličen vir energije, saj je sestavljen iz kompleksnih ogljikovih hidratov. Ti se morajo najprej razgraditi na glukozo, ki jo nato lahko telo uporabi. Glukoza se postopno sprošča v krvi, zato energija traja dlje.
Po nekaterih podatkih bi morali kar polovico vse energije dobiti prav prek kompleksnih ogljikovih hidratov. Ti vsebujejo zraven še vlaknine in vitamine skupine B, ki so aktivatorji presnove. Poleg kruha sestavljajo skupino kompleksnih ogljikovih hidratov še vsi polnozrnati izdelki, semena in žitna zrna.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi