Na vsebino

Domači sadni sirup (4)

... nadaljevanje od včeraj.

V vseh teh primerih je dobljeni sirup motnejši, saj so v njem delci vlaknin in sadja. Takšen sirup je prehransko bogatejši, pogosto tudi pristnejšega sadnega okusa. Delcev je več, če uporabimo manj gosto cedilo. Bister sirup dobimo, če za sočenje uporabimo sokovnik, v katerem sadje skupaj s sladkorjem sočimo s soparo ob povišanem pritisku. Dobljeni sirup natočimo neposredno v sterilne steklenice in jih zapremo. Postopek je nekoliko daljši, zato je sadje tudi dlje časa izpostavljeno povišani temperaturi, s tem pa se izgubi veliko hranilnih snovi, pogosto tudi pristen sadni okus.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj