Kivijev džem
0,75 kg olupljenih kivijev narežemo in preložimo v širšo kozico, prilijemo 2 dcl jabolčnega soka ter kuhamo nekaj minut. Nato dodamo 1 žlico pektina v prahu in segrejemo do vrenja. Previdno premešamo, dodamo 300 g sladkorja in ob mešanju segrevamo še 3 minute. Napravimo želirni preizkus in nato z vročo zmesjo napolnimo sterilizirane kozarce.
Različica: 1 kg olupljenih mandarin ali marelic, 0,3 kg sladkorja, pektin v prahu, po potrebi voda.
Opomba: Namesto pektina v prahu in sladkorja lahko uporabimo želirni sladkor.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi