"Ej, včasih smo bili pa res lačni! Vse smo pojedli, kar smo dobili." Tako lahko še danes slišimo od nekaterih starejših. Vedo povedati, da so jedli celo travo, ker niso imeli drugega. Mame so morale biti neizmerno iznajdljive in so v revščini znale spretno izkoristiti vse, kar so imele na voljo. Denimo uporabiti star kruh ali za mnoge povsem neuporabne gomolje kolerabe za odlično juho. Ali iz mladih listov repe, iz repnih nati, skuhati "špinačo", ki so ji in ji še danes na Primorskem pravijo višče. Na Štajerskem so se v solati pogosto znašli hmeljevi vršički, na Idrijskem pa so znali skuhati okusno juho iz osmukanih temno zelenih zunanjih listov ohrovta in zelja; imenovali so jo smukavc.