Maščobe živalskega izvora (3)
... nadaljevanje od včeraj.
Zlasti je neprimerno izogibanje mlečni maščobi. V mleku prevladujejo kratko- in srednjeverižne nasičene maščobne kisline, ki količine holesterola v krvi ne povišujejo močno. Na porast holesterola v krvi in zato na povečano verjetnost, da bomo imeli težave s srcem in ožiljem, najbolj vplivajo dolgoverižne maščobne kisline, ki so zlasti v mesu in masti, če jih uživamo vsak dan, se premalo gibamo in mastnih živil v obrok ne vključimo na pravi način. Malo masla na kruhu za zajtrk in skodelica ali dve mleka na dan ter še kakšen košček sira prej koristijo kot škodijo, četudi mleko vsebuje tudi holesterol. Z izločanjem maščob v teh živilih se namreč v organizmu zmanjša količina vitamina D, ki je v njih topen.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi
