Na vsebino

Pasti priprave živil (2)

... nadaljevanje od včeraj.

Običajni postopki priprave hrane so kuhanje v vodi ali sopari, praženje, dušenje, cvrtje, peka v pečici, v foliji, na žaru, nad žerjavico, kuhanje v voku, peka pod peko. Med omenjenimi postopki sta cvrtje in peka nad žerjavico za zdravje nevarnejša. Vendar tudi tu ni vse tako črno, kot morda sprva pomislimo. Ovoj iz moke, jajc in drobtin pri cvrtju delno ohranja živilo, saj deluje kot nekakšen plašč.

Se nadaljuje jutri ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj