Na vsebino

Peka na žaru

Pri peki na žaru je živilo v neposrednem stiku z dimom, ta se dviga iz žerjavice in ustvarja okus živila, vendar se pri tem prav tako sproščajo rakotvorne spojine. Moderni načini peke brez žerjavice so zato manj nevarni za zdravje. Marinada zaščiti živilo pred dimom, prida svojstven okus in ohrani sočnost živila.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj