Pomemben, a muhast vitamin C

Vitamin C sodeluje v kar 670 milijardah kemičnih reakcij, ki sočasno potekajo v telesu:

• Zaradi vitamina C imamo prožno, gladko, mehko in lepo sijočo kožo. Že trideset minut po zaužitju obroka, bogatega z vitaminom C, nastane v telesu kar šestkrat več kolagena.
• Če uživamo dovolj vitamina C, bomo imeli močnejše zobe, saj se bo kalcij vezal v zobno tkivo.
• Vitamin C poskrbi za vsebnost železa v krvi, saj se železo brez vitamina C ne more vezati na hemoglobin.
• Zaradi vitamina C se po poškodbah hitreje tvori vezno tkivo in rana se hitreje zaceli.
• Vitamin C uravnava delovanje hormonov žleze ščitnice.
• Vitamin C je nepogrešljiv pri blaženju težav z astmo in senenim nahodom ter pri kroničnem bronhitisu.
• Preprečuje aterosklerozo, ker se na stene žil ne morejo nalagati nevarni kristali holesterola in kalcija. V žilah spodbuja nastanek prostaciklina, ki skrbi za elastičnost žil in zmanjšuje visok krvni tlak.
• Vitamin C tudi preprečuje nastanek žolčnih kamnov ter prestreza maščobne molekule v krvi in tako zniža raven trigliceridov.
• Vitamin C preprečuje nekatere vrste raka, na primer raka ustne votline, grla, požiralnika, želodca in trebušne slinavke.
• Vitamin C je najhujši sovražnik bakterij, virusov in zajedavcev. Prav tako varuje imunski sistem, saj povečuje število protiteles.
• Vitamin C povečuje solzno tekočino ter sodeluje pri nastajanju nevrotransmiterjev, endorfinov, noradrenalina, serotonina in acetilholina.

Vendar pa je vitamin C vodotopen in se zlahka izluži iz telesa; občutljiv je tudi za toploto, svetlobo in zdravila.