Posneto mleko
Mleko je v mlekarni izpostavljeno tudi drugim postopkom. Delno mu odvzamejo maščobo in ga tako prilagodijo zahtevi po maščobni sestavi mleka v prodaji. Poznamo namreč mleko s 3,5%, z 1,6% in celo mleko z manj kot 1% mlečne maščobe. Maščobne kisline v mleku so kratkoverižne in ne škodijo zdravju. Če bi na dan popili več kot 1,5 litra neposnetega mleka, bi v telo vnesli velik del priporočljivih 15-30% maščob, kolikor naj bi ustrezalo dnevnim energijskim potrebam. V tem primeru bi morali količino maščob v drugih jedeh ustrezno zmanjšati oziroma izbrati mleko in mlečne izdelke z manj maščobami. Ker pa dnevna količina mleka in mlečnih izdelkov pri povprečnem človeku ne presega pol litra, večinoma manj, si lahko brez slabe vesti privoščimo neposneto mleko oz. polnomastno mleko, saj je v mlečni maščobi krav, ki so se pasle, tudi veliko vitamina D.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi
