Skrbno pridelana hrana je bila nekdaj bogastvo in glavna naloga gospodinje je bila, da je z njo ravnala skrbno in varčno, da je družina lahko preživela. Hrana se ni smela pokvariti - in v času brez hladilnikov in zamrzovalnikov to ni bilo lahko. Iz tega časa so se ohranili nekateri postopki konzerviranja hrane: predelava grozdja v vino, predelava mleka v sir, jogurt, kislo mleko, skuto in še marsikaj. Ohranile so se podzemne jame, kjer so skladiščili zelenjavo, ohranili so se postopki sušenja zelenjave in sadja, mesa, kisanja zelja in repe v lesenih čebrih in shranjevanje masti ali olja v votlih kamnih.