Rdeče ali belo meso? (1)
V zadnjem času se v prehrani priporoča uživanje piščančjega in puranjega mesa, ki varuje pred boleznimi srca in ožilja. To meso namreč v primerjavi s svinjino ali govedino vsebuje manj maščob. Vendar je količina maščob tudi v perutninskem mesu močno spremenljiva. Piščančje stegno ima lahko tudi 20 odstotkov maščob, piščančje prsi le 2 odstotka. A ocvrte piščančje prsi niso varovalno živilo. Nasprotno je lahko na trakove narezano in hitro popečeno goveje stegno, pripravljeno le na malo olja, zdravo in zdravju koristno. Zlasti za ženske, ki bolehajo za slabokrvnostjo.
Se nadaljuje jutri ...
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi