Sladke in zdrave dobrote za vse letne čase 1
Presežek svežega sadja najlažje in najhitreje shranimo za kasneje, če ga toplotno obdelamo in shranimo v obliki mermelade, džema, kot žele, sadni sirup, sadni sok ali kompot. Vsak od teh ima svoje zakonitosti, in če upoštevamo nekaj preprostih pravil, se lahko veselimo zdravega domačega poletnega sadja tudi v pustnem krofu.
Verjetno se marsikatera starjša gospa spominja, kako je z mamo kuhala marmelado, kako dolgo je trajalo in kako dolgo sta preizkušali, ali je marmelada že narejena. Morda to znanje danes prenaša naprej na svoje hčere, sinove ali vnuke.
Se nadaljuje jutri ...
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi