
Sveže meso obvezno na hladnem

Sveže meso shranjujemo na hladnem, v spodnjih delih hladilnika, kjer je temperatura najnižja. Pri temperaturi nad 6°C (povprečna temperatura v hladilniku) je sveže meso obstojno le nekaj dni, pri temperaturi blizu nič stopinj 14 dni ali več, pri temperaturi -1°C lahko vakuumsko sveže meso hranimo 8 tednov in celo več. Posebej neugodno je nihanje temperature zaradi odpiranja vrat hladilnika.

Marija Merljak, Mojca Koman
http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi