Uporabimo le zdravo sadje 2
... nadaljevanje od petka.
Med sadje, bogato s pektinom, sodijo jabolka, kutine, črni in rdeči ribez, kosmulje, brusnice, sadje z malo pektina pa so češnje, breskve, jagode in hruške (temu sadju pri pripravi navadno dodamo nekaj jabolčnega soka ali celo jabolko). Pri sadju, ki nima dovolj lastne kisline, dodamo tudi limonin sok. Sok ene limone zadošča za 1,5 kg takega sadja. V trgovinah je mogoče kupiti pektin s citronsko kislino ali želirni sladkor, mešanico jabolčnega pektina in čiste citronske kisline, ki delo izjemno olajša.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi