Vrste soli
V trgovinah lahko kupimo različne vrste soli. Ker je sol ena izmed pomembnih sestavin jedi, je smiselno, če pred nakupom soli preberemo oznake na embalaži in izberemo zdravo.
Po pravilniku o kakovosti soli razvrščamo sol:
- po načinu proizvodnje: morska sol, kamena sol in evaporirana sol;
- po načinu obdelave: rafinirana in nerafinirana;
- glede na dodatek joda: jodirana ali nejodirana;
- glede na način mletja: fino mleta, grobo mleta ali nemleta.
Za prehrano so sicer primerne vse, vendar obstajajo med njimi pomembne razlike. O tem v naslednjih dneh.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi
