D(r)oživeta pizza
Tokrat bomo z vami podelili odličen recept za testo za pizzo iz naše brošure D(r)oživetje – šola peke z naravnim kkasom.
Testo:
- nastavek: 50g / lahko direkt iz hladilnika
- moka: 280g
- voda: 150g / 26°C
- sol: 6g / cca. 2.4%
- sladkor : 6g / cca. 1 čajna žlička
- olivno olje: ena jedilna žlica
Zjutraj zmešamo vse sestavine, malo pregnetemo in pustimo v pokriti posodi na pultu. Zvečer bo testo ravno dovolj fermentirano in napihnjeno, da se pusti lepo raztegniti v krog.
Pečemo pri najvišji temperaturi na razgretem pekaču na najvišjem nivoju.
Vir: Pola Bekeraj
Polona in Simona imata v centru Črnomlja svoj kotiček, kjer se vsak počuti kot doma. Trikrat tedensko iz PolaBekeraj bistroja s konceptom zadiši po domači, sveže pripravljeni hrani, kruhu z drožmi in najbolj d(r)oživetih pitah v Sloveniji. Tu vsak najde kaj zase, predvsem pa se ob dobri hrani družimo, smejimo in veselimo. Se vidimo pri nas doma!
Poglejte še
Zadnji blogi
Poglejte tudi