D(r)oživeti čokoladni kolač

Pri nas v bistroju prav vsak dan diši po čokoladi. Ali jo topimo za oblive, dekoracije, delamo kreme, mousse, pene … ne dolgo nazaj pa smo nacuprali še nekaj novega, kar ste takoj razgrabili. Prekrasen rustikalen kolač, ki spomni na tiste prave babičine kolače. Je izredno enostaven za pripravo, omamno diši in je božanskega okusa. Ni slučaj, da jo imamo tako zelo rade, saj počasno topljenje čokolade na jeziku vzbuja izločanje endorfina, naravnega hormona sreče.

Sama pri peki tega kolača uporabljam okrogel model z votlo sredino, vi pa lahko uporabite katerokoli obliko želite ali imate pri roki, okus ostaja preverjeno isti.

Sestavine:

4 jajca

100 g sladkorja

500 g kisle smetane

Vanilin sladkor

200 g stopljene čokolade

150 g kosmičev

150 g sesekljane čokolade

150 g droži

Ščep soli

Jajca in sladkor stepemo.

Dodamo droži, stopljeno čokolado, kislo smetano, vanilijev sladkor in ščep soli.

V zmes primešamo ovsene kosmiče in sesekljano čokolado.

Kolač izlijemo v model in pečemo na 180 do 200 stopinj Celzija 20 do 25 minut.

Iz bistroja vam pošiljamo lepe in sladke pozdrave.