Še nekaj nasvetov - za boljši in lepši december

Gotovo poznate pregovor: Pazi kaj daš vase in kaj daš nase. Nekako v tem slogu lahko berete moj današnji zapis. Zopet sem izbrala preproste sestavine, a učinkovite.

Potrebujete kislo zelje, limono, zdravilna zelišča, med in še kaj.

Za izvrstno decembrsko kosilo predlagam recept za jed iz kislega zelja. Kislo zelje je živilo, ki je poleg krompirja že stoletja igra pomembno vlogo v prehrani Slovencev, je naša hrana in zdravilo.

Segedinski golaž

Sestavine:

- 3 žlice olja

- 0,5 kg govedine

- 0,5 kg čebule

- 1 strok česna

- 2 papriki

- 0,5 kg kislega zelja

- sol, poper

- timijan, kumina

- 4 žlice domače paradižnikove omake

- 5 dl vode ali juhe

Priprava:

Meso narežite na kocke in popražite na olju. Čebulo in česen nasekljate, papriko narežite na manjše rezine. Vse tri sestavine dodajte mesu. Nekaj časa dušite in občasno premešajte. Nato dodajte kislo zelje, sol, poper, timijan, kumino in paradižnikovo omako ter zalijte z vrelo vodo. Zmanjšajte ogenj in počasi dušite, po potrebi dodajte še kaj vode. Zraven ponudite krompir v kosih in kozarec metliške črnine. Na zdravje!

Predlagam še okusen limonin kolač, ki se izvrstno poda k popoldanskemu čaju. V naši družini sta pogosto na mizi, saj sta izvrstnega okusa in enostavna za pripravo.

Limonin kolač

Sestavine:

-12,5 dag masla

- 25 dag sladkorja

- 3 jajca

- 25 dag moke

- 12 dag jedilnega škroba

- 1 pecilni prašek

- 1 vaniljev sladkor

- 1,25 dl mleka

- sok 3 limon (lahko tudi limonina lupina, če so limone bio)

Priprava:

Penasto umešajte maslo, dodajte sladkor, vaniljev sladkor in rumenjake. Moko, jedilni škrob in pecilni prašek počasi dodajajte mokrim sestavinam, zraven dolivajte mleko in sok 1 limone. Na koncu previdno dodajajte sneg, ki ste ga predhodno stepli iz beljakov.

Z maslom namažite model za šarkelj in potresite z moko. Umešano maso vlijte v model. Pecite 50 minut na 180˚C. Šarkelj obrnite na pladenj in prelijte z limonovim prelivom, ki ga pripravite iz sladkorja in soka 2 limon. Ali pa imate rajši čokoladni preliv iz masla in jedilne čokolade?

Čaj iz zdravilnih zelišč z medom in limono

Pripravite mešanico industrijske konoplje, šipka ter melise ali mete. Vodo segrejete do vretja, dodajte žlico zeliščne mešanice, premešajte in pokrijte. Po 10 minutah precedite in nalijte v čajne skodelice. Lahko ponudite še med in limono (ali pomarančo).

Maska iz medu in limone

Vzemite žlico medu in ji dodajte nekaj žličk limoninega soka. Obe sestavini premešajte in nežno nanesite na obraz. Pustite, da deluje vsaj 20 minut. Potem si masko odstranite s čistilno blazinico. Ta maska bo prispevala k mehkobi in prožnosti vaše kože, preprečila bo nastajanje gub.

Tako. Poskrbeli ste za okusen obrok vaše družine, nadaljevali s popoldanskim dišečim druženjem in zaključili z večernim razvajanjem. Ujeli ste dobro počutje, umirjenost, lepšo polt in višjo imunost.