V HSD Metlika smo spekli šarkelj
Pekovska delavnica v Hiši Sadeži družbe Metlika je danes postregla z okusnim, puhastim marmornim šarkljem.
Obstajajo številne zgodbe o zgodovini in izvoru šarklja (Gugelhupf - ena najbolj priljubljenih sladic v Avstriji).
Šarkelj je okrogle oblike. Testo med peko vzhaja in ko je šarkelj pečen, se ga enostavno zvrne iz pekača. Model za peko šarklja ima namreč vdolbine, na sredini pa ima luknjo. Zaradi luknje v sredini se toplota enakomerno porazdeli in šarkelj se iz vseh strani enakomerno speče. Okrogla luknja v sredini pa ima tudi simboličen pomen. Simbolizira namreč sonce, ki je po starem prepričanju prispodoba sreče – košček slastne sreče, če govorimo o šarklju..
Galerija
Vir: HSD Metlika
Zadnji blogi
Poglejte tudi
