Na vsebino

Postopki konzerviranja (2)

... nadaljevanje od včeraj.

Pri konzerviranju živil je ključno onemogočiti naravno kvarjenje živil zaradi prisotnosti plesni, bakterij in kvasovk v vlažnem in toplem okolju. Z uživanjem take hrane bi namreč lahko povzročili okužbe in zastrupitve, četudi ne vedno s smrtnim izidom. Nekatere izbrane plesni so sicer koristne in zaželene (pri sirih s plemenito plesnijo), tudi nekatere bakterije so koristne (pri kisanju zelja), velika večina ostalih pa nam živila kvari. Zato jih konzerviramo.

Se nadaljuje jutri ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

  
21
33
43
55
62
72
84
93
19
26
  
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj