LAS Dolenjska in Bela krajina ter Krajinski park Kolpa vabira na dvodnevni sirarski tečaj in sicer 2. in 3. aprila (torek in sreda) 2024 od 10. do 17. ure, na Ekološki kmetiji Vučji ogrizek, Velika Sela 6, 8341 Adlešiči.

Intenzivni tečaj bo vodil priznani strokovnjak Ivan Larcher iz Francije.

- 1. dan: Tehnologija trdih in poltrdih sirov iz mleka drobnice,
- 2. dan: Zorenje trdih in poltrdih sirov in napake sirov.

Odmori po dogovoru!

Oprema in oblačila: Priporočamo delovne čevlje, delovno obleko (haljo ali predpasnik) ter pokrivalo za lase. Tečaj bo potekal v sirarni in zunanji predavalnici – obvezno preobuvanje! Prevajanje v slovenski jezik zagotovljeno.

Obvezna predhodna prijava: [email protected] ali 041 366 501 in 041622 877. Sodeluje lahko 10 slušateljev. Prednost pri prijavi imajo sirarji iz projektnega območja.

Tečaj je za udeležence brezplačen. Ob doplačilu možnost kosila za 9€ in prenočevanja v Domu Grduni, Balkovci 13, Vinica (oddaljen12 km) za 16,5€ (lastna posteljnina).

Dogodek se izvaja v sklopu projekta Iz drobnice, ki ga sofinancira Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja.