Sveti trije kralji (2)
... nadaljevanje od včeraj.
Za kosilo na sam praznik je bila na Goriškem znan jed cof, iz cvetače, nadevane s pršutom, ki so jo ovili v vlečeno testo in spekli v pečici. V Dražgošah nad Železniki so za tri kralje spekli ročno izdelane medene podobnjake - dražgoške kruhke, majhne kruhke v podobi krajčka, ki so jih dekleta podarjala fantom. V okolici Ljubljane so pekli trikraljevski podobnjak, kruh, podoben torti. V testu so bile rozine, sladkor, med in različne začimbe. Na Dolenjskem je znan bobov ded iz bobove moke, drugod pa potice in kruh iz ajdove moke ali (na Tolminskem) majhne potičke.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi
