Na vsebino

Kisanje mleka (2)

... nadaljevanje od včeraj.

Če so v svežem mleku poleg naravno prisotnih mlečnokislinskih bakterij različnih rodov in vrst prisotne še patogene bakterije, ki morda celo prevladujejo, se bo mleko pokvarilo, in ne naravno skisalo. V mlekarnah si uspeh zagotovijo tako, da mleko pasterizirajo, nato pa cepijo z izbrano kulturo mlečnokislinskih bakterij, odvisno od tega, kaj želijo: jogurt ali kislo mleko. Okus je drugačen, a uspeh zagotovljen.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

  
21
33
43
55
62
72
84
93
19
26
  
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj