Kisanje mleka (1)

pon, 11.09.2023 ob 05:15

Toplotni obdelavi se lahko izognemo, trajnost mleka pa vseeno podaljšamo tako, da ga spremenimo v mlečne izdelke: kislo mleko, jogurt, skuto, sir. Če bi sveže mleko nalili v čiste skodelice in jih postavili na kuhinjski pult, bi v dveh dneh dobili naravno skisano mleko - kislo mleko. Če ga ne popijemo takoj, ga prestavimo v hladilnik, kjer kisanje poteka naprej, a počasneje in v manjšem obsegu. Končni okus mleka in končni izdelek, navsezadnje tudi končni uspeh, je odvisen od čistosti svežega mleka in posod.

Se nadaljuje jutri ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Nazaj na: Hruške, jabuke, brokoli

Prejšnji Nasvet

Shranjevanje mleka in mlečnih izdelkov (5) - Koristno

Naslednji Nasvet

Kisanje mleka (2)

Poglejte še

Blanširanje

Postopek zamrzovanja (2)

Postopek zamrzovanja (1)

Zakaj zamrzujemo živila?

Dogodki: maj 2024

Po	To	Sr	Če	Pe	So	Ne
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	216	2210	2311	2410	257	262
272	282	294	305	314

Ne zamudite:

Zadnji blogi

Kako je vinska vigred postala kulturna vigred

Na vigred sm mlada začela hodit, gledali smo mojo teto Vesno, ki je skos tk lepo povezovala program. Pol sm hodila k mami dok je še na gradu delala na jabolčni sok.

Navaden potrošnik (10)

Muzikalna duša … Pred leti smo se odpravljali na koncert svetovno znanega glasbenika katerega pa smo žal zamudili zaradi nesrečnih okoliščin. Obiskali smo že veliko koncertov in vsak zase predstavlja svojevrstno vznemirjenje in doživetje.

Direkt v čelo (26)

Potovati ali ne potovati? V bistvu to sploh ni pod vprašajem! Vprašanje je le kdaj in kam? Prvomajske praznike radi izkoristimo za pobeg v neznane kraje.

Barometer resničnosti (23)

Luba prehranska piramida! Pred vami je še zadnji prispevek 'Črevesne trilogije,' katerih smernic se je modro držati, da bi ohranili zdravje. Smernice temeljijo na najnovejših znanstvenih spoznanjih.

O tem in onem (24)

Kronični bolnik(i) z nešteto diagnozami … Naslov današnjega kramljanja in pametovanja z moje strani bi lahko uporabili za marsikatero zadevo. Za posameznike, institucije, politike, šolstvo, za zdravstvo,….itd.

Poglejte tudi

Tea Šandor: Recept

Burrito … Sestavine: • 2 manjši čebuli … • 3 stroki česna … • 500 g piščančjega mesa … • 3 paprike … • 1 pločevinka fižola … • 150 g riža … • nariban sir … • sol … • poper … • česen v prahu … • paprika v prahu … Postopek:

ZGODBE ISPOD VESELICE (7): David Trdič

KLINCI NIMAJO POJMA, sedmi del … Na posnetku, ki sem ga prinesel s sabo na policijsko postajo, ko sem se predal zaradi naklepnega umora sem bil jaz... in klinci. Pili smo na veselici tisto noč.

Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj