Postopek zamrzovanja (2)
... nadaljevanje od včeraj.
Omenjenega hitrega zamrzovanja precej domačih zamrzovalnikov ne omogoča, saj so žal primerni le za kratkotrajno hranjenje že zamrznjenih živil. Le nekateri (dražji) modeli zamrzovalnikov nam to omogočajo ali imajo za to posebno funkcijo pospešenega zamrzovanja. Če želimo sami zamrzovati sveža živila, moramo biti pri nakupu zamrzovalnega aparata na to pozorni.
Kaj pomenijo zvezdice?
* -6 °C: Prej zamrznjena živila lahko pri tej temperaturi hranimo teden dni.
** -12 °C: Prej zamrznjena živila lahko pri tej temperaturi hranimo do tri tedne.
*** -18 °C: Hrano lahko pri tej temperaturi hranimo do nekaj mesecev.
**** nižje od -18 °C: To je najboljša temperatura za zamrzovanje svežih živil.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi
