Sadje in zelenjava - Najbolje v kleti (5)
... nadaljevanje od včeraj.
Manjše količine sadja in občutljivejše sadeže, denimo zrele breskve in lubenice, obvezno shranjujemo v hladilniku. Če doma pridelamo večjo količino sadja, ga del v najkrajšem možnem času predelamo v sok, marmelado, ga zamrznemo ali posušimo v domačem sušilniku. Suho sadje shranjujemo pri sobni temperaturi v suhem prostoru, v stekleni posodi ali v platneni vrečki. Huda nadloga suhega sadja so živilski molji, ki lahko uničijo celoten shranek. Priporočljivo je, da suho sadje shranjujemo v manjših pakiranjih; ena izmed možnosti je, da posušeno suho sadje zamrznemo (najbolje je, če ga vakuumiramo) in nato odtaljujemo po potrebi.
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi
