Jajc nikoli ne prelagamo na vrata hladilnika (1)
Jajce je hranilno živilo velike vrednosti, zaradi svojega hranilnega bogastva pa tudi odlično gojišče za mikroorganizme. Zlasti pogosto so jajca vir okužb z bakterijo iz rodu Salmonela. Jajca hranimo v kartonskih škatlah v hladilniku, in sicer do roka uporabe, označenega na embalaži. Hranimo jih ločeno od ostalih živil. Pri shranjevanju jajc se izogibajmo naglih temperaturnih sprememb. Tako jih na primer ni priporočljivo shranjevati v vratih hladilnika, saj to povzroča rošenje na jajčni lupini, v takšnih pogojih pa mikroorganizmi z zunanje strani lupine lažje prehajajo v notranjost jajc.
Se nadaljuje jutri ...
Marija Merljak, Mojca Koman
www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi