Na vsebino

Shranjevanje mleka in mlečnih izdelkov (2)

... nadaljevanje od včeraj.

Za daljšo obstojnost v mlekarnah vse surovo mleko najprej toplotno obdelajo - pasterizirajo ali sterilizirajo. Pasterizirano (sveže) mleko hranimo na hladnem (v hladilniku) pri temperaturi okrog 4°C do roka, ki je zapisan na embalaži, navadno en teden. Sodobnejši, hitrjši postopki pasterizacije (mikrofiltracija) podaljšajo trajnost pasteriziranega mleka in v večji meri kot ostali postopki toplotne obdelave ohranjajo okus pristnega svežega mleka.

Se nadaljuje jutri ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

  
55
64
74
87
97
19
26
  
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj