2. SUŠENJE (2)

tor, 27.12.2016 ob 05:15

... nadaljevanje od včeraj.

Sušimo sadje in zelenjavo, vendar le povsem zrele in zdrave plodove. Zelenjava po sušenju navadno postane hrustljava ali usnjata, odvisno od vrste, sadje potemni. Temu se po želji izognemo z uporabo dodatkov, zlasti žveplovega dioksida, vendar takšno sadje ni več povsem naravno. Novejši postopki liofilizacije (sušenje z zamrzovanjem) in ozmotskega sušenja (s povečano količino sladkorja) so boljši, a tudi dražji.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Nazaj na: Hruške, jabuke, brokoli

Prejšnji Nasvet

2. SUŠENJE (1)

Naslednji Nasvet

3. KONZERVIRANJE S SOLJO IN RAZSOLJEVANJE (1)

Poglejte še

Postopek zamrzovanja (1)

Zakaj zamrzujemo živila?

1. ZAMRZOVANJE

Postopki konzerviranja (3)

Dogodki: maj 2024

Po	To	Sr	Če	Pe	So	Ne
		1	2	3	4	5
6	7	87	98	108	116	122
133	144	155	165	174	182	192
201	213	225	234	244	253	26
271	282	293	302	312

Ne zamudite:

Zadnji blogi

Direkt v čelo (26)

Potovati ali ne potovati? V bistvu to sploh ni pod vprašajem! Vprašanje je le kdaj in kam? Prvomajske praznike radi izkoristimo za pobeg v neznane kraje.

Barometer resničnosti (23)

Luba prehranska piramida! Pred vami je še zadnji prispevek 'Črevesne trilogije,' katerih smernic se je modro držati, da bi ohranili zdravje. Smernice temeljijo na najnovejših znanstvenih spoznanjih.

O tem in onem (24)

Kronični bolnik(i) z nešteto diagnozami … Naslov današnjega kramljanja in pametovanja z moje strani bi lahko uporabili za marsikatero zadevo. Za posameznike, institucije, politike, šolstvo, za zdravstvo,….itd.

Iz mojega mehurčka (19)

Spet sm pozabla … Uh, ura je 13 minut do polnoči i nekaj mi reče naj pogledam kdaj bi mogla blog oddat. Pm, jutri. Temo sm mela že dolgo zbrano, ker sm se z njo res dosti srečevala na “dopustovanju” v Sloveniji.

Navaden potrošnik (9)

Koža kot slikarsko platno … Odločaš se 20 let in potem je kar na enkrat gotovo. Prisotnost relativno močne bolečine je nujna saj, kar ne boli, tudi vredno ni.

Poglejte tudi

Tea Šandor: Recept

Burrito … Sestavine: • 2 manjši čebuli … • 3 stroki česna … • 500 g piščančjega mesa … • 3 paprike … • 1 pločevinka fižola … • 150 g riža … • nariban sir … • sol … • poper … • česen v prahu … • paprika v prahu … Postopek:

ZGODBE ISPOD VESELICE (7): David Trdič

KLINCI NIMAJO POJMA, sedmi del … Na posnetku, ki sem ga prinesel s sabo na policijsko postajo, ko sem se predal zaradi naklepnega umora sem bil jaz... in klinci. Pili smo na veselici tisto noč.

Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj